1. 생선 앞뒤로 식초를 바른다
2. 종이호일을 후라이팬 2배 만하게 자르고 안에 식용유를 조금 바른다
3. 생선을 안에 넣고 3면을 꽁꽁싸맨다
4. 후라이팬을 달군뒤 통째로 넣고 뚜껑을 닫고 중불에서 굽는다. 한번씩 뒤집어 주기
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