[슈카월드] 외식업체

 

1.
인구 1만명당 외식업체 수 : 125개
외식업체 사업주 평균 연령 : 52.6세 (50대 이상 66%)
가업 비승계 : 96%
전문 자격증 미보유 : 80%
2.
대한민국 근로자 평균 퇴직 연령 : 49.3세
대한민국 공식 은퇴 연령 : 62세
대한민국 실질 은퇴 연령 ; 72세
만 40세 이상 중장년 채용시 고용주 희망 연봉 : 3,317만원
3.
외식업체 숫자 : 71만 곳
외식업체 종사자 규모별 비중 : 1~2인 58% (4인 이하 85%)
외식업체 평균 영업시간 : 10.9시간
외식업체 평균 영업일 : 27.6일
외식업체 독립운영 : 73%
외식업체 임차 사용 : 85%
외식업체 평균 매출액 : 1억 8천만원 (2020년 기준)
외식업체 평균 영업이익률 : 15% (1.8억*0.15=2천700만원)
외식업체 평균 영업 년 수 : 5.3년
외식업체 폐업률 : 82.7% (2020년), 93.2% (2019년)
다 아는 내용이지만, 다시 한번 들으니 섬뜩하다.
저럴수 밖에 없는게 현실이고
뾰족한 답도 없다.