소문난 냉면집

Fact/여행-음식 · 2009. 12. 3. 23:51
평양식 냉면은 메밀을 반죽해 압착식으로 뽑은 면에 꿩이나 닭, 소고기 등을 우린 육수에 시원한 동치미를 섞어 말아 먹는다. 메밀의 고소한 맛과 육수와 시원한 동치미 맛의 어우러짐이 포인트.
함흥식은 고구마나 감자같은 전분으로 뽑아 질기고 쫄깃한 면발 맛을 즐길 수 있는데, 육수와 어울리기 보다는 맵고 달콤한 양념장에 비볐을 때 제 맛을 보여준다.
크게 이 두 가지 색다른 방식의 냉면이 평양식은 중부를 중심으로, 함흥식은 거제도와 남부지방으로부터 전해지면서 일부 방식은 섞이고 다른 재료들이 첨가되면서 다양한 방식으로 진화하게 되었다.


산봉水냉면 :: 02-556-5015
: 지하철 분당선 한티역 1번 출구 롯데백화점 강남점을 끼고 골목 안 30m 문화센터 주차장 진입로 맞은 편.
: 물/비빔냉면 6천원, 회냉면 6천5백원. 연중 무휴


북촌 평양냉면 :: 02-720-7110
: 지하철 3호선 안국역 1번 출구 - 풍문여고 옆 안동별궁 돌담길 따라 약 200m 진입, 덕성여고 정문 지나 우측 위치.
: 비빔/물냉면 5천원. 구정/추석 제외하고 연중무휴


우래옥 :: 02-2265-0151
: 지하철2/5호선 을지로 4가 4번 출구로 나와 첫번째 골목 안 30m
: 전통 평양냉면 8천5백원, 순면/비빔/김치말이/온면 각 9천원, 사리 4천원/절반사리 3천원. 구정/추석제외 연중무휴


평양면옥 :: 02-2267-7784
: 지하철 2/4/5호선 동대문운동장역 5번 출구 - 광희사거리를 건너 장충동 방향으로 약 50m. 구정/추석 제외 연중무휴
: 냉면/비빔면/온면 각 7천원 사리 5천원


평래옥 :: 02-2267-5892
: 명동성당 입구 중앙시네마 바로 맞은 편. 2/4주 일요일, 국경일 휴무
: 냉면/온면 각 6천원, 꿩냉면 6천5백원, 사리 3천원


강서면옥 :: 02-752-1945
: 지하철 1/2호선 시청역 8/9번 출구, 삼성본관(삼성플라자) 뒤쪽 난다랑 골목 안 20m.
: 평양 물냉면 8천5백원 / 비빔냉면 8천원


흥남집 :: 02-2266-0735
: 지하철 2호선 을지로 4가역 8번 출구 - 퇴계로 방향으로 가다가 중구청 맞은편 냉면 골목으로 약 100m진입. 2/4주 수요일 휴무
: 회/비빔/섞임(회,편육)/육수(물)냉면 각 6천원, 사리 3천원


필동면옥 :: 02-2266-2611
: 지하철 3/4호선 충무로역 1번출구 - 행복예식장 옆 2차선 도로 따라 150m가다 삼거리에서 좌회전 50m. 2/4주 일요일 휴무
: 비빔/물/온면 각 7천원, 사리 4천원


을밀대 :: 02-717-1922
: 지하철 6호선 대흥역 2번 출구 - 공덕사거리 방향으로 가다 축협지나 염리동 사무소 골목 진입 = 동사무소 지나 약 200m. 구정/추석 제외 연중무휴
: 물/비빔/회냉면 각 6천원, 사리 2천원